【フードシェア】月額1980円で飲食店の売れ残りをゲット！　食品ロスを減らすアプリが年内にサービス提供開始【食べ物・飲み物・レシピ】

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キャリコネ編集部2017.9.23
月額1980円でフードシェアリング

年間約642万トンに及ぶ日本の食品ロス。その量は、国連が食糧難に苦しむ国々に援助している総量の約2倍に相当する。

そんな中、IT会社のSHIFFTは、”食品ロスを減らしたい飲食店”と”安く購入したい利用者”をマッチングするプラットフォーム「Reduce Go」を開発した。現在、年中のリリースに向け準備中だという。

同サービスでは、スマートフォンアプリで周辺のレストランやカフェ、小売店などで余剰食品を提供している店舗を検索し、1日2回まで受け取ることができる。費用は月額1980円の使用料のみで、それ以上支払うことはない。

「海外のフードシェアリングモデルが、日本でも成功するとは限らない」

今年4月に公式サイトを公開して以降、事前登録ユーザーに約4000人から応募があったという。同社取締役の上村宗輔さんはキャリコネニュースの取材に、

「加盟店舗には、主にパン屋などの小売店、フレンチ、コーヒーショップなどから声があがっており、現在もジャンルを問わずさまざまなお店を募集しています。またテイクアウトだけでなく、余剰品を店内で召しあがっていただくことも想定しています」

と話す。同サービス開発の経緯について上村さんは「元々レストランで働いていて、食品ロスのことがずっと頭にあったんです」という。

「世の中のためになるサービスを作りたいと考え、思い浮かんだのが『食品ロス』。調べていくと、特に欧米ではこのような『フードシェアリング』のサービスが盛んに行われていることが分かりました」

一般的な欧米のフードシェアリングサービスは、店舗側が値引きをした商品をインターネットに掲載し、購入者が店舗まで取りに来るというもの。国内でも同様のサービス提供をしている企業があり、上村さんは

「食品ロスの問題は昔からありましたが、ITの普及でこのような『フードテック』サービスは今後さらに増えていくと考えられます。しかし海外のモデルが、必ずしも日本でも成功するとは限りません。そのため日本に適した形に変化させ、提供することを決めました」
と説明し、同社の強みは「月額制」であると話した。

店舗側は「可能であればディスカウントしたくない」

加盟店舗には費用がかからず、利用者から得た月額使用料の59％が提供の多寡に関係なく均等に還元される。

多くの店舗は、常に食品廃棄費用が発生しているという。同サービス導入後はその費用が削減され、「Reduce Go」で得た収益がプラスされる。店舗側にとっては安定した収益源になる。また上村さんは、

「店舗側は『可能であればディスカウントして販売したくない』と考えています。なので食品ロスを減らす取り組みのため、余剰食品を”寄付”という形で提供してもらいます。社会貢献活動なので、店舗側のブランド向上にもつながると考えています」

と話す。営利目的としないことで余剰食品の出し惜しみを無くして消費につなげ、店舗側の通常業務に差支えがないよう値段設定の手間も省いた。

今後の目標について上村さんは「まずは東京23区を対象に実施し、後々は全国展開できればと考えています」と語っている。

安すぎだが裏があんのか？

ボンビー学生には朗報だな

いいんじゃないの、すごく

1店舗1点までなんだろな

昔スーパーで働いてたが、小さいスーパーにもかかわらず毎日ミカン箱数十個分程度
食材廃棄してた。

チェーン展開のパン屋は廃棄ロスがすごいよな

賞味期限内だったらいいかもな

しかし商品を引き取ってくれる人が近所で都合よく見つかるとか、
うまくマッチングできるんだろうか？

廃棄費用は経費になるが寄付だと問題ない？

通常の客は表から入るけど
この利用者は裏口に回れ、と邪険に扱われるだろうな

大根の皮とか　ニンジンの皮とか

食べられるんですが　食品ロスですか？　(´・ω・｀)
　

むっちゃ安いけど提供保証がないんだろこれ

6Pチーズ1個でも文句言えないよな、これ

>>42
バードカフェ乙！

わざわざ残飯を取りに行く手間が

そして惨めな気持ちになる気がする

売れ残りといっても残飯かも

まだ東京だけだから残念

あと賞味期限切れ食品のシェアも頼む

素人でもわかるリスクが色々あるけど
客と店舗と運営会社の誰の責任でやるんだろこれ

安すぎるんだが…
大学生やシングルマザーは使うだろうな

>>93
主婦だけど、ふつうに利用するわ

個人の店なら廃棄量なんて知れてるだろうな。長年の勘で作る量を決めてるしね。
近所の小さなパン屋は売れ切れたら早めに店じまいしてるよ。この企画は大型店が参加しないとコケるだろうな

>>102
てより23区内サービス開始とうたってるが23区内のどこが始めるのかってことわかんねぇーしなぁ
たとえば銀座の飲食店が加盟してても例えば閉店後にわざわざ銀座までとりにいくってどんな層だよとなるし
住宅地と近接してるとこならまたちがうんだろうけど

近所のスーパーが加入してて、わざわざ取りに行くんじゃなくて買い物のついでにってのなら悪くないかも

１個500円くらいのクロワッサンとか
有名店のケーキがあったら入会したい

>>131
おばちゃんたちが死闘を繰り広げるさまが目に浮かぶw

面白いアイデアだな

衛生面が心配だね

画期的なんだけど問題が山ほど出て来ると思う。

ユーチューバー
「1ヶ月間、1980円のフードシェアで生活出来るか実験したいと思います」

店の閉店後に取りに来い。
だと２４時回りそうだな。成立すんのか、これ

>>153
そのまま食べてもらうて書いてあるからキャンセルでてタイミングが合えばて事でしょ

>>153
現にこの時間にワイは夜食食うとるでー

例えばパン屋で利用したとして残り物のパン1個貰って帰るって事？
想像したら侘しいんだけどw

>>166

月額2000円で毎日職場の帰りに2店舗寄ってテキトーに貰えるんだぞ？
100円のパンの売れ残りでも月で5000円くらい得する。

>>176
いや多分廃棄が出るのと閉店までのタイミングでダッシュで行かなきゃもらえないだろ
暇人専用アプリだよ
大学生ならやりたいけど

コンビニがこれに参加するなら加入する

>>186
割引販売も許さないようなコンビニは参加しないだろｗ
最近バイトも期限切れ持って帰れないとかの書き込みも見るけど

コンビニおにぎりが捨てられるのはもったいないよなあ

月1980円で二食確保って異常な安さだけどどうなん？

>>212
すばらしいよね！

>>212
あくまで余りものがあればの話だから確保できるわけじゃない

理想のサービスのカタチとしては

職場の帰りに2店舗ふらっと寄って今晩のおかず1品とデザートor飲み物あたりを毎日貰えたら良い。毎日200〜400円相当

アカウント2個作って1ヶ月の食費4000円で満腹だぞ。

でもこれ会員が満足するような安定供給が続いたらそれはそれで問題なんじゃ

めっちゃいいなと思うけど
成り立つのは都会だけだろうな
田舎じゃ店少ないだろう

考えてみれば
半額サービス待ちの客ばかりになるよりも
人知れず見ず知らずの客に売った方が
スーパーとしては収益が良くなるかも知れないな

>>276
閉店が近づくと「今日はどんな配給品が出るかな」ってやつが集まって来るから、店内異様な雰囲気になるかも
配給品増やすために、一旦カゴにとって閉店前に戻したりな

予約して直前にキャンセル、その後このアプリでゲット

うまくいくといいね

店「はい、今日のロスの商品です」
客「は？レーズンパンは食べれないんですよ俺。違うのないんですか？」
店「・・・」

>>296

まあ、実際はお豆パンとおかかオニギリと豆乳ジュースとかしかないんだろうね。

だから偏食の奴には合わないサービスだと思う

スーパー店員　またあのコジキ毎日来てる

>>347
今日も来ました（ニコニコ）。いつも供給下さって有難うございます。
が言えるようにならないと、プロ乞食ではないわ

キャンセルして余剰食品を発生させてゲットとか、よく思いつくなｗ
加盟店側は性悪説に立って、あらゆる可能性を検討する必要があるな。
一定以下の所得者のみ加入できる、とかにしないと転売ヤーが儲けるだけ。
んで、冷めた商品・古い商品で口コミ＆レビュー書かれて、ブランドイメージ低下ｗ
民度の低い国では定着は無理だろなｗ

つーか、これ始まると
スーパーのお勤め品なくなるん？
きついなぁ

>>394
半額でも1/4でも売り切ったほうが店に取っちゃ得だろう

>>394
スーパーは自身の判断で値引き販売できるでしょう。来店してもらえれば他の商品も買ってもらえるし。
だが、コンビニは値引き販売できないからこういう処分方法もありだと思う。

>>420
コンビニ加盟店にとってはメリットが大きいだろうけど本社が許さないだろう

これは推移を見守る価値はあるな。

余剰品を店内で召し上がっていただくって
そのためだけに店開けとかないといかんのか？(´･ω･`)

加盟店はどのくらい貰えるんだろう。配給とはいえ客対応はする必要があるからな。

アプリ運営会社は客から1980円と
店からも会費払わせて
二度美味しいてこと？

>>527
店側は無しや

>>527
少しは本文読めよｗ
＞　加盟店舗には費用がかからず、利用者から得た月額使用料の59％が提供の多寡に関係なく均等に還元される。

登録者の間で残り物の取り合いになって月額使用料の払い損になるだけのような気がする
あと、保存が利くものだとフードバンクと競合するな
貧困家庭向けの無料のやつ

>>565
需要過多なら会員は辞めるし
その辺は自然とバランスとれるよ

このサービスの問題点は廃棄ロスが多いほどシステムに貢献するという点
本末転倒でその時点で崩壊するのは目に見えてる

GPSで近所で在庫ある店探して予約できるのね(´・ω・｀)
実現したら素晴らしい(´・ω・｀)

正直期待しかないです
フードシェアリング覚えておこう
これからの時代は何でもシェアリングだな

これさー

あそこの残飯最高だぜって　という評判が立つほどに正規で売れなくなるシステムだよな

>>888
スーパーとか閉店前に半額以下になるとみんな知ってるけど普通に定価で買う人のほうが多いからな(´・ω・｀)

まあ消費あって経済が回るわけだから、はっきり言ってリサイクルなんかは最終的には自らの首を絞めかねないとは思う。

これはいいね
世の中無駄が多すぎる
やっぱり必要なのはアイディアだな